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Vivir sin dormir

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Vivir sin dormir
Denominación de Origen: Jumilla Jumilla
Referencia: Vivir sin dormir
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Composición Varietal: 100% Monastrell Ecológico

Tempranillo Graduación Alcohólica: 14% Vol.

 

Viñedos:

Uva procedente de nuestros viñedos con certificación de cultivo ecológico de una parcela de 30 años de edad, cultivada desde sus inicios con una agricultura sostenible. Suelos arcillosos y calcáreos situados en el interior de Murcia a unos 650 metros de altitud.

Elaboración:

Este vino transmite la esencia de una de las zonas de origen de la variedad, donde el suelo pobre de materia orgánica y el clima extremo permiten que la Monastrell llegue a su máxima expresión. Vendimia manual con doble selección de las uvas, campo y bodega, fermentación con larga maceración y crianza en barrica americana, francesa, y húngara durante 4 meses.

 

 

Cata y Maridaje

Vino de aspecto límpido y color rojo cereza intenso. Aromas intensos a frutos negros y rojos, ciruela, mora, frambuesa, potente y sedoso en boca con un final aterciopelado. De persistencia larga, nos invita a repetir. Recomendado para acompañar embutidos y quesos, guisos y carnes. Complemento perfecto de la dieta mediterránea.

Temperatura de Servicio: 12-14°C.

 

La Etiqueta

Esta etiqueta ha sido diseñada por el pintor valenciano Eduardo Bermejo, uno de los jóvenes valores de arte en España.

 

 

La Filosofía

Con este vino damos el primer salto fuera de las fronteras de Valencia, siendo el primer ecológico que elaboramos en la bodega a partir de uvas de nuestra querida Monastrell en la vecina D.O. Jumilla.

 

 

 

 

Nota de cata: 
Vino de aspecto límpido y color rojo cereza intenso. Aromas intensos a frutos negros y rojos, ciruela, mora, frambuesa , potente y sedoso en boca con un final aterciopelado. De persistencia larga, nos invita a repetir.
Maridaje: 
Recomendado para acompañar embutidos y quesos, guisos y carnes. Complemento perfecto de la dieta mediterránea.

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